Betterave rouge Cylindra Bio - Des tranches parfaites à couper

Betterave rouge Cylindra Bio : une racine allongée qui simplifie la découpe et remplit vos bocaux

Avec la betterave rouge Cylindra Bio, vous récoltez de juillet à novembre de longues racines cylindriques de 15 à 20 cm, à la chair rouge foncé, tendre et sucrée. Sa forme allongée donne des rondelles régulières, idéales pour les conserves et les salades. Une variété généreuse, facile à réussir même sous le climat belge.

Pourquoi choisir la betterave Cylindra plutôt qu'une variété ronde ?

Contrairement aux betterraves rondes classiques, la Cylindra (Beta vulgaris cylindra) pousse en longueur, presque comme une grosse carotte rouge. L'avantage est concret : une seule racine fournit de nombreuses rondelles de taille identique, sans perte. En cuisine, vous gagnez du temps et vos bocaux se remplissent uniformément. Sa chair reste ferme et ne devient pas fibreuse, même sur des racines bien développées.

Que récolter et cuisiner avec la betterave rouge Cylindra Bio ?

Sa saveur douce et terreuse tient bien à la cuisson. Elle reste ferme après ébullition ou au four, ce qui la rend parfaite en conserves au vinaigre, en tranches marinées ou râpée crue en salade. Ses jeunes feuilles se cuisinent comme des épinards. Elle se conserve plusieurs mois en cave, dans du sable sec.

• Racine longue de 15 à 20 cm, chair rouge foncé et sucrée
• Rondelles régulières, idéales pour bocaux et conserves
• Tient à la cuisson sans devenir fibreuse
• Feuilles comestibles comme des épinards
• Se garde tout l'hiver en cave
• Issue de graines biologiques certifiées

Comment cultiver la betterave rouge Cylindra au potager en Belgique ?

Semez de mars à juin, en pleine terre, dès que le sol se réchauffe. Choisissez un sol frais, riche et profond, en plein soleil. Espacez les plants de 10 cm pour laisser les racines se développer sans se gêner. Un arrosage modéré et régulier évite qu'elles ne durcissent. Vous trouverez ces graines biologiques parmi les graines de betteraves de notre gamme.

Une variété facile pour débuter avec les graines de betteraves ?

Oui, sa croissance modérée et régulière pardonne les petites erreurs. L'astuce clé : n'oubliez pas d'éclaircir les jeunes plants, car chaque graine peut donner plusieurs pousses. Semez de nouveau toutes les trois semaines pour étaler la récolte. Ces graines de fruits et légumes conviennent aussi bien au potager qu'aux grands bacs profonds sur une terrasse.