Betterave rouge 'Kogel 2'

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Une chair rouge tendre et sucrée

Betterave rouge 'Kogel 2' : une chair sucrée, tendre et sans fibres

Avec la betterave rouge 'Kogel 2', vous récoltez des racines rondes bien régulières, à la chair rouge foncé, tendre et sucrée. Semée au printemps, elle se déguste dès l'été et se conserve tout l'hiver. Sa saveur douce et sa cuisson rapide en font une valeur sûre du potager belge.

Ce que la Betterave rouge 'Kogel 2' apporte dans l'assiette

Sa chair est fine, sans fibres ni zones dures, ce qui la distingue de nombreuses variétés anciennes plus ligneuses. Elle reste tendre après cuisson et garde sa belle couleur rouge, sans baver dans l'eau. Râpée crue en salade, elle est croquante et sucrée ; cuite à l'eau ou au four, elle devient fondante. Parfaite aussi en conserve au vinaigre, où sa chair uniforme tient parfaitement.

Pourquoi 'Kogel 2' est parfaite pour un potager sans souci

C'est une variété de type Egyptienne à racine ronde, réputée régulière et vigoureuse. Elle fait partie des graines de betteraves les plus faciles à réussir, même pour un débutant. Semez de mars à juin en pleine terre, dans un sol riche et neutre, au soleil. Éclaircissez à 10 cm : c'est l'erreur la plus fréquente de ne pas éclaircir assez, ce qui donne de petites racines déformées.

• Chair tendre et sucrée, sans fibres, même récoltée tardivement
• Racines rondes régulières, faciles à éplucher et à cuisiner
• Semis simple de mars à juin, directement en pleine terre
• Se conserve tout l'hiver dans du sable, au frais et au sec
• Croissance modérée et bonne résistance à la montée à graines

Quand récolter et comment conserver 'Kogel 2'

Récoltez quand les racines atteignent la taille d'une balle de tennis, entre l'été et l'automne : plus jeunes, elles sont plus tendres. Un arrosage modéré et régulier évite qu'elles ne deviennent coriaces. Conservées en cave dans du sable, elles tiennent jusqu'au printemps. Associée aux salades ou aux oignons, elle trouve sa place parmi vos graines de Fruits et Légumes pour un potager gourmand toute l'année.