Chicorée Witloof Bingo F1

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Vos endives maison en hiver

Chicorée Witloof Bingo F1 : de belles endives maison à forcer tout l'hiver

Avec la Chicorée Witloof Bingo F1, vous récoltez de janvier à mars des chicons blancs, fermes et bien serrés, au cœur de l'hiver belge. Cette variété hybride se distingue par des feuilles blanchies tendres, peu amères, et un forçage régulier qui donne des endives homogènes, prêtes à passer dans votre assiette.

Ce que vous récoltez avec la Chicorée Witloof Bingo F1

Vous obtenez des chicons compacts, bien fermés, à la pointe jaune pâle et à la chair croquante. Contrairement à des variétés plus anciennes, la Bingo F1 forme des racines régulières qui donnent des chicons uniformes, sans feuilles lâches. En bouche, l'amertume reste discrète, ce qui plaît aux palais qui trouvent l'endive du commerce trop marquée.

Semis, culture et forçage du Cichorium intybus Witloof Bingo F1

Semez de mai à juillet en pleine terre, dans un sol drainant, neutre et riche, en plein soleil. Espacez les plants de 50 cm pour laisser grossir les racines. À l'automne, arrachez-les, coupez le feuillage à quelques centimètres et forcez-les à l'obscurité : c'est là que se fait toute la magie de la chicorée witloof à forcer en cave. Une cave belge fraîche, entre 12 et 18 °C, convient parfaitement.

• Semis échelonné de mai à juillet pour étaler la récolte
• Forçage à l'obscurité pour des chicons bien blancs et doux
• Récolte de novembre à mars, en plein hiver
• Croissance rapide des racines, adaptée au climat belge
• Chicons peu amers, parfaits crus ou cuits

En cuisine : des endives tendres et polyvalentes

Crus en salade, les chicons apportent du croquant et une fraîcheur légèrement sucrée. Cuits, ils tiennent bien à la cuisson : braisés au beurre ou gratinés au jambon, ils fondent sans se défaire. Leur faible amertume les rend idéaux pour la cuisine quotidienne, même auprès des enfants. Vous trouverez d'autres idées parmi nos autres graines de légumes.

Pour quel jardinier ?

Cette variété convient au jardinier curieux qui veut réussir ses premières endives maison sans matériel compliqué. Le forçage en cave reste simple et gratifiant. Retrouvez-la aux côtés de nos graines de fruits et légumes pour composer un potager productif toute l'année.