Haricot beurre Maxidor (Obt. INRA)

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Gousses dorées sans fil

Haricot beurre Maxidor : des gousses jaunes fondantes, sans fil, tout l'été

Avec le Haricot beurre Maxidor (Phaseolus vulgaris Maxidor), vous récoltez de juillet à septembre de longues gousses jaune doré, tendres, charnues et totalement sans fil. Une variété obtenue par l'INRA, réputée pour sa saveur douce et sa générosité. On croque avant même de semer.

Ce que le Haricot beurre Maxidor vous apporte dans l'assiette

Sa chair fondante et sa fine peau en font un haricot parfait à la vapeur ou juste poêlé au beurre. Il garde une belle tenue à la cuisson sans devenir farineux, contrairement à certains beurres plus fragiles. Sa couleur jaune reste vive une fois cuit, idéale pour égayer une poêlée ou une salade tiède.

Pourquoi le Maxidor plutôt qu'un autre haricot beurre

Face à un haricot beurre saison classique, le Maxidor se distingue par des gousses plus longues et surtout par l'absence totale de fil, même récoltées un peu tardivement. Un vrai confort en cuisine : pas d'effilage fastidieux. C'est aussi une variété naine, productive et facile, idéale pour les débutants comme pour ceux qui aiment les récoltes régulières.

• Gousses de 15 cm, jaune doré, sans fil et sans parchemin
• Variété naine : ni tuteur ni palissage, parfaite en petit potager
• Récolte échelonnée en cueillant tous les 2 à 3 jours
• Excellente tenue à la cuisson, saveur douce et fine
• Se congèle très bien pour prolonger le plaisir en hiver

Réussir le semis et la récolte en Belgique

En climat belge, semez en pleine terre d'avril à juin, une fois tout risque de gelée écarté, dans un sol drainant et réchauffé, en poquets de 3 à 4 graines. Choisissez un emplacement bien ensoleillé et un arrosage modéré mais régulier à la floraison. Ces graines de haricots lèvent vite et donnent leurs premières gousses en 8 à 10 semaines. Récoltez jeune et souvent pour stimuler la production.

Quel jardinier sera comblé par cette variété

Le Maxidor ravira le jardinier gourmand qui veut une récolte abondante sur peu de place, ainsi que le cuisinier du quotidien cherchant un légume simple et savoureux. Une erreur fréquente : semer trop tôt en sol froid, ce qui fait pourrir les graines. Attendez que la terre soit tiède. À associer avec vos autres graines de Fruits et Légumes pour un potager varié tout l'été.