Haricot nain mangetout Princesse double de Hollande

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Récolte fine et généreuse

Haricot nain mangetout Princesse double de Hollande : la finesse à récolter tout l'été

Vous récoltez ici des gousses fines, tendres et sans fil, à cueillir de juillet à octobre. Ce haricot princesse produit en abondance des cosses vertes et jaunes, croquantes et savoureuses. Sa précocité et sa récolte prolongée en font un incontournable pour les cuisiniers exigeants.

Pourquoi le Princesse double de Hollande a-t-il ce goût si fin ?

Le Phaseolus vulgaris Princesse double de Hollande donne des gousses extra-fines cueillies jeunes, sans parchemin et sans fil. Contrairement aux haricots plus charnus qui deviennent farineux, il garde une chair croquante et une saveur délicate. Un vrai haricot mangetout, à récolter petit pour préserver toute sa tendreté.

Que cuisiner avec ce haricot princesse ?

Parfait à la vapeur, juste croquant, il accompagne viandes et poissons sans se défaire. Il tient aussi très bien la cuisson pour les poêlées et se congèle sans perdre sa texture. Voici ce qui séduit le plus les jardiniers belges :

• Gousses vertes et jaunes pour varier les couleurs dans l'assiette
• Récolte échelonnée de juillet à octobre en semant tous les 15 jours
• Sans fil : aucun épluchage, prêt à cuire
• Se congèle facilement pour profiter du goût en hiver
• Idéal en petits espaces grâce à son port nain

Comment réussir la culture en Belgique ?

Semez ces graines de haricots directement en pleine terre de mai à juillet, quand le sol est réchauffé, dans un endroit ensoleillé et bien drainé. Le port nain évite le tuteurage : parfait en pot sur une terrasse. Erreur fréquente : semer trop tôt dans un sol froid, ce qui fait pourrir les graines.

Le bon conseil de récolte

Cueillez souvent, tous les deux ou trois jours, dès que les gousses sont fines. Cela stimule la production et prolonge la récolte. Comptez cette variété parmi vos graines de Fruits et Légumes favorites pour une cuisine simple et généreuse.