Haricot beurre nain Fructidor

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Des gousses jaunes sans fil

Haricot beurre nain Fructidor : des gousses jaunes tendres et sans fil tout l'été

Avec le Haricot beurre nain Fructidor, vous récoltez de longues gousses jaune beurre, charnues, croquantes et surtout sans fil, dès la fin juillet et jusqu'aux premières gelées d'octobre. Une variété productive et fiable qui se ressème plusieurs fois pour prolonger le plaisir de la récolte jusqu'à l'automne belge.

Ce que vous récoltez avec le Haricot beurre Fructidor

Les gousses jaunes du Fructidor se distinguent par leur chair fondante et leur absence totale de fil, même à pleine maturité. Contrairement aux haricots verts classiques, leur couleur beurre reste éclatante à la cuisson. Elles restent tendres plusieurs jours sur le plant, ce qui pardonne les récoltes tardives : un vrai atout pour le jardinier occupé.

En cuisine : douceur et tenue à la cuisson

Le goût est doux, presque légèrement sucré, plus fin que celui des haricots verts. Ces gousses tiennent parfaitement à la vapeur ou poêlées au beurre, sans se déliter. Elles se congèlent aussi très bien après un rapide blanchiment. Récoltez-les jeunes, autour de 12 à 14 cm, pour une texture optimale.

Culture et plantation du haricot beurre nain

Ce Phaseolus vulgaris nain Fructidor ne demande ni tuteur ni palissage : parfait pour les petits potagers et les débutants. Semez directement en pleine terre de mai à juillet, dans un sol drainant et réchauffé.

• Semez en poquets de 4 à 5 graines, tous les 30 cm
• Attendez mi-mai en Belgique pour éviter le froid
• Choisissez une exposition ensoleillée et un sol léger
• Arrosez modérément, sans mouiller le feuillage
• Récoltez régulièrement pour relancer la production

Ces graines de haricots se plaisent aux côtés des carottes et des salades. Comme toutes les graines de fruits et légumes de Bakker, elles offrent une germination fiable pour une récolte généreuse tout l'été.