Haricot nain beurre De Rocquencourt (200 g)

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Des gousses dorées en 60 jours

Haricot nain beurre De Rocquencourt : des gousses jaunes fondantes tout l'été

Vous récolterez de longues gousses jaune beurre, sans fil, dès la mi-juillet et jusqu'en septembre. Croquantes crues, fondantes cuites, elles offrent une saveur douce et légèrement sucrée. Une variété nain précoce, généreuse, parfaite pour cueillir sans attendre et sans tuteurage.

Pourquoi le haricot beurre De Rocquencourt fond dans l'assiette

Sa gousse jaune n'a aucun fil, même récoltée un peu tardivement, ce qui la distingue nettement des haricots verts classiques plus vite coriaces. À la cuisson, elle garde une belle tenue tout en devenant tendre : idéale à la vapeur, sautée au beurre ou en accompagnement. Sa chair douce plaît aux enfants et évite l'amertume de certaines variétés vertes.

Semer le Phaseolus vulgaris De Rocquencourt en Belgique

Semez de mai à juin, quand le sol est bien réchauffé (au moins 12 °C), car ce haricot craint le froid tardif de nos printemps belges. Choisissez un emplacement ensoleillé et une terre de jardin drainante et riche. Enterrez les graines à 3 cm, en poquets de 4 à 5 graines espacés de 40 cm. Un arrosage modéré et régulier au pied suffit ; évitez de mouiller le feuillage pour prévenir les maladies.

• Récolte rapide, environ 60 jours après le semis
• Variété naine : aucun tuteur ni support nécessaire
• Gousses sans fil, jaunes et tendres, très faciles à cuisiner
• Récolte échelonnée en cueillant tous les 2 à 3 jours
• Se cultive aussi en grand bac sur une terrasse ensoleillée

Récolte, rendement et conservation du haricot De Rocquencourt

Cueillez les gousses jeunes, avant que les graines ne gonflent, pour garder leur croquant et stimuler de nouvelles fleurs. L'erreur fréquente est d'attendre trop longtemps : la plante ralentit alors sa production. Ces graines de haricots se conservent quelques jours au frais, mais se congèlent aussi très bien après un rapide blanchiment. Vous les retrouverez dans notre gamme de graines de Fruits et Légumes.

Pour quel jardinier ?

Parfait pour le débutant comme pour le jardinier pressé qui veut une récolte abondante sur petit espace. La cuisine quotidienne y gagne un légume coloré, tendre et rapide à préparer.