Persil plat Géant d'Italie Bio - Un persil géant plein de goût

Persil plat Géant d'Italie Bio : de grandes feuilles parfumées à récolter tout l'été

Avec le Persil plat Géant d'Italie Bio, vous récoltez de larges feuilles bien vertes et charnues dès juin, puis en continu jusqu'aux gelées de novembre. Son goût est plus prononcé que celui d'un persil ordinaire : plus corsé, plus frais, idéal pour parfumer généreusement vos plats du quotidien.

Ce que vous apporte le persil Géant d'Italie dans l'assiette

Ce persil italien (Petroselinum hortense), aussi appelé persil Gigante d'Italia, se distingue par ses tiges longues et ses feuilles larges au parfum intense. Contrairement au persil frisé, plus décoratif, ses feuilles plates gardent tout leur arôme même hachées finement. Ajoutez-le en fin de cuisson ou cru : il relève une taboulé, un poisson, des légumes ou une persillade. Sa chair épaisse tient bien et ne noircit pas trop vite une fois coupée.

Semer et cultiver le Persil plat Géant d'Italie Bio en Belgique

Semez de mars à mai en pleine terre, dans un sol frais, drainant et léger, à un emplacement ensoleillé ou légèrement ombragé. En Belgique, patientez jusqu'à mi-avril si le printemps reste froid. La levée du persil est lente : trempez les graines une nuit dans l'eau tiède pour l'accélérer, c'est l'erreur classique du jardinier pressé. Espacez les plants de 30 cm et gardez la terre modérément humide.

• Récolte prolongée de juin à novembre, feuille par feuille
• Grandes feuilles charnues au goût plus corsé que le persil frisé
• Graines biologiques idéales en potager, en bac ou en jardinière
• Se cultive facilement en pot sur un balcon ou un rebord de fenêtre
• Riche en vitamines, à consommer frais toute la belle saison

Cultiver le persil plat en pot : un aromatique à portée de main

Ce persil pousse très bien en pot profond, ce qui le rend parfait pour les petits espaces. Un contenant de 20 cm de profondeur suffit, placé au soleil. Récoltez toujours les tiges extérieures en premier pour stimuler de nouvelles pousses au centre. Placé près de la cuisine, il fait partie de ces herbes biologiques qu'on utilise sans compter. Parmi les herbes aromatiques faciles, c'est l'une des plus généreuses et des plus savoureuses.

Pour quel jardinier et quel cuisinier ?

Ce persil aromatique à récolte rapide convient aux gourmands qui cuisinent au quotidien et veulent un persil qui a du caractère. Débutants comme jardiniers confirmés y trouvent leur compte grâce à sa culture simple. Signé Bakker, il séduira autant les amateurs de balcon que les passionnés de potager.