Brocoli Calabrese Natalino Bio - Des têtes vertes tout l'été

Brocoli Calabrese Natalino Bio : une récolte généreuse de têtes vertes charnues

Avec le Brocoli Calabrese Natalino Bio, vous récoltez de grosses têtes centrales vert-bleuté, denses et charnues, dès 80 à 100 jours après le semis. Mais l'atout majeur de cette variété italienne classique se révèle après la première coupe : elle repousse en petites pousses latérales pendant des semaines. Une seule plante nourrit longtemps.

Pourquoi le Calabrese Natalino se distingue des autres brocolis

Contrairement aux brocolis modernes hybrides qui donnent une seule grosse tête puis s'épuisent, le Calabrese Natalino privilégie une récolte prolongée. Après avoir coupé la tête principale, laissez la plante en place : elle produit de nombreux rejets latéraux tendres, parfaits pour étaler vos récoltes de juin à octobre. C'est la variété idéale du jardinier qui préfère cueillir un peu chaque semaine plutôt que tout d'un coup.

Ce que le Brassica oleracea Calabrese Natalino apporte dans l'assiette

Sa saveur est douce, presque sucrée, avec une texture fondante qui tient bien à la cuisson vapeur. Coupez les têtes juste avant que les boutons floraux ne s'ouvrent : c'est là qu'elles sont les plus tendres et parfumées. Elles restent croquantes en poêlée, se marient au parmesan à l'italienne, et se congèlent très bien après un rapide blanchiment. Une erreur fréquente : attendre trop longtemps, les fleurs jaunissent et le goût s'amenuise.

Cultiver le brocoli Calabrese au potager belge

Rustique et bien adapté au climat frais et humide de la Belgique, ce brocoli aime les sols riches, profonds et gardés frais. Semez d'avril à juin en pleine terre, dans un endroit ensoleillé, et arrosez régulièrement : le manque d'eau fait monter les têtes en fleurs trop vite.

• Croissance rapide : une récolte en quelques semaines seulement
• Repousse latérale généreuse après la première coupe
• Bien résistant au froid, parfait sous nos climats
• Se congèle facilement pour profiter du brocoli toute l'année
• Idéal en association avec les salades ou les capucines

Vous trouverez cette variété parmi nos graines de choux bio à semer, aux côtés de nombreuses autres graines de Fruits et Légumes. C'est un excellent choix pour le jardinier débutant comme pour le cuisinier qui aime le brocoli frais du jardin. Un semis facile signé Bakker pour un potager productif tout l'été.