Chou rouge Fuego F1

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Un chou rouge qui se conserve

Chou rouge Fuego F1 : des pommes fermes et colorées jusqu'en hiver

Avec le chou rouge Fuego F1 (Brassica oleracea capitata Fuego F1), vous récoltez d'août aux premières gelées des pommes rondes, denses et d'un violet profond. Une variété hybride réputée pour ses têtes bien fermées, faciles à conserver plusieurs semaines et parfaites en cuisine d'automne.

Ce que le chou rouge Fuego F1 apporte dans l'assiette

Sa chair croquante garde une belle couleur même à la cuisson, contrairement à beaucoup de choux rouges qui virent au bleu terne. Un filet de vinaigre ou de jus de pomme fixe la teinte violette dans la casserole. Il excelle mijoté avec des pommes et des lardons, mais se déguste aussi cru, finement émincé en salade d'hiver. Sa densité en fait un excellent chou de garde pour cuisiner au fil des semaines.

Pourquoi choisir le Fuego F1 plutôt qu'un autre chou rouge

Là où certaines variétés anciennes éclatent à maturité, le Fuego F1 tient bien en place au jardin sans se fendre. Ses pommes régulières et compactes rendent la récolte fiable, un vrai atout dans nos étés belges parfois humides. C'est le chou rouge idéal pour un jardinier qui veut une récolte homogène et une bonne conservation.

• Pommes fermes et lourdes, faciles à stocker en cave fraîche
• Couleur violette qui tient à la cuisson
• Résistant à l'éclatement, même en fin de saison
• Parfait mijoté, braisé ou cru en salade
• Récolte étalée d'août aux gelées

Réussir la culture du chou rouge Fuego F1 en Belgique

Repiquez vos plants potagers de mai à juin, en pleine terre, dans un sol frais, riche et bien ameubli, en situation ensoleillée. Espacez-les de 50 cm : le chou aime la place. Un arrosage modéré mais régulier évite les à-coups qui durcissent les pommes. Ces légumes gourmands apprécient un apport de compost avant plantation. Une erreur fréquente : planter trop serré, ce qui donne de petites têtes. Protégez les jeunes plants du ver du chou avec un filet.