Haricot nain à écosser Verdelys - Des grains fondants faciles

Haricot nain à écosser Verdelys : des grains fondants pour vos plats mijotés

Avec le Haricot nain à écosser Verdelys, vous récoltez de beaux grains blancs à la texture fondante, parfaits pour les plats mijotés et les conserves. Récolte de juillet à septembre en Belgique, une variété naine généreuse qui se cultive sans tuteur. Ce que vous mettez dans l'assiette compte avant tout.

Pourquoi choisir le Haricot Verdelys pour vos mijotés

Contrairement au haricot vert que l'on croque en gousse, le Phaseolus vulgaris Verdelys se cultive pour ses grains à écosser. Récoltés frais et demi-secs, ils cuisent vite et gardent une chair crémeuse sans se déliter. Idéal pour un cassoulet, une soupe épaisse ou une purée de légumes, ce haricot à écosser tient bien la cuisson là où d'autres variétés se réduisent en bouillie.

Une récolte abondante en peu de place

Ce haricot nain reste compact, autour de 40 cm, sans besoin de tuteur ni de rames. Un vrai gain de temps pour les petits jardins et même la culture en bac sur une terrasse. Semé en pleine terre de avril à juin dans un sol drainant et réchauffé, il pousse vite et produit généreusement.

• Grains blancs fondants, parfaits pour mijotés et conserves
• Variété naine sans tuteur, idéale en petit potager ou en bac
• Récolte étalée de juillet à septembre
• Cuisson rapide, chair crémeuse qui tient bien
• Croissance rapide après un semis en sol réchauffé

Semis et culture du Verdelys en Belgique

Attendez que le sol dépasse 12 °C, vers la mi-mai sous notre climat tempéré, car un semis trop précoce fait pourrir les graines. Choisissez un emplacement ensoleillé et un sol riche et profond. Comptez un arrosage modéré, plus régulier à la floraison. Vous trouverez ce Verdelys parmi nos graines de haricots, aux côtés du reste de nos graines de fruits et légumes.

Récolte et conservation des grains

Pour des grains frais à écosser, cueillez quand les gousses gonflent mais restent souples. Pour les stocker tout l'hiver, laissez sécher les gousses sur pied puis récoltez les grains bien secs : ils se conservent des mois dans un bocal. Une erreur fréquente est de récolter trop tard les grains frais, qui deviennent alors farineux.