Avec le navet de Norfolk (Brassica rapa norfolk), vous récoltez dès septembre des navets ronds à chair blanche, fondante et légèrement sucrée. Semé au printemps, il grossit vite et se ramasse jusqu'en octobre. Sa vraie force : une chair qui reste tendre sans devenir filandreuse, idéale pour la cuisine belge d'automne.
Ce que le navet de Norfolk apporte dans l'assietteSa chair blanche et douce tient parfaitement à la cuisson : elle fond en purée sans se déliter et parfume les potées et les pot-au-feu sans amertume. Contrairement aux navets de printemps plus aqueux, celui-ci garde du corps une fois braisé, ce qui en fait un allié des plats mijotés d'hiver. Récoltez-le jeune, autour de 6 à 8 cm, pour une texture parfaite ; laissé trop longtemps en terre, il devient fibreux, l'erreur la plus fréquente au potager.
Semer et cultiver ce navet d'hiver résistant au froidEn Belgique, semez directement en place de mars à mai, dans un sol drainant, riche et profond, en situation ensoleillée. La germination démarre entre 7 et 18 °C, donc inutile de forcer trop tôt. Éclaircissez à 10 cm pour laisser chaque racine grossir. Rustique, il supporte les premières fraîcheurs automnales, ce qui prolonge la récolte tard en saison.
- Récolte rapide, environ 8 à 10 semaines après le semis
- Chair fondante, parfaite en purée, potée ou glacée au beurre
- Résiste bien au froid : idéal pour un potager belge
- Se conserve plusieurs semaines en cave, au frais et à l'obscurité
- Facile à réussir, même pour un jardinier débutant
Ce navet convient au jardinier qui veut une récolte régulière et sans complication, ainsi qu'au cuisinier qui aime les légumes racines fondants dans les plats mijotés. Associez-le aux carottes ou aux radis pour optimiser vos rangs. Vous le trouverez parmi nos graines de navets et notre sélection de graines de fruits et légumes signée Bakker, pensée pour des récoltes maison faciles et savoureuses.
Navet De Norfolk - Des navets tendres tout l'hiver
Brassica rapa norfolk
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Navet de Norfolk : une récolte tendre et abondante de septembre à octobre
Avec le navet de Norfolk (Brassica rapa norfolk), vous récoltez dès septembre des navets ronds à chair blanche, fondante et légèrement sucrée. Semé au printemps, il grossit vite et se ramasse jusqu'en octobre. Sa vraie force : une chair qui reste tendre sans devenir filandreuse, idéale pour la cuisine belge d'automne.
Ce que le navet de Norfolk apporte dans l'assiette
Sa chair blanche et douce tient parfaitement à la cuisson : elle fond en purée sans se déliter et parfume les potées et les pot-au-feu sans amertume. Contrairement aux navets de printemps plus aqueux, celui-ci garde du corps une fois braisé, ce qui en fait un allié des plats mijotés d'hiver. Récoltez-le jeune, autour de 6 à 8 cm, pour une texture parfaite ; laissé trop longtemps en terre, il devient fibreux, l'erreur la plus fréquente au potager.
Semer et cultiver ce navet d'hiver résistant au froid
En Belgique, semez directement en place de mars à mai, dans un sol drainant, riche et profond, en situation ensoleillée. La germination démarre entre 7 et 18 °C, donc inutile de forcer trop tôt. Éclaircissez à 10 cm pour laisser chaque racine grossir. Rustique, il supporte les premières fraîcheurs automnales, ce qui prolonge la récolte tard en saison.
- Récolte rapide, environ 8 à 10 semaines après le semis
- Chair fondante, parfaite en purée, potée ou glacée au beurre
- Résiste bien au froid : idéal pour un potager belge
- Se conserve plusieurs semaines en cave, au frais et à l'obscurité
- Facile à réussir, même pour un jardinier débutant
Pour quel jardinier et quel cuisinier ?
Ce navet convient au jardinier qui veut une récolte régulière et sans complication, ainsi qu'au cuisinier qui aime les légumes racines fondants dans les plats mijotés. Associez-le aux carottes ou aux radis pour optimiser vos rangs. Vous le trouverez parmi nos graines de navets et notre sélection de graines de fruits et légumes signée Bakker, pensée pour des récoltes maison faciles et savoureuses.
Navet De Norfolk
FAQ du jardinier
Quand semer et récolter le navet de Norfolk ?
Le navet de Norfolk est-il facile à cultiver ?
Peut-on le cultiver en pot ou en bac ?
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