Plant Basilic Grand vert

-

Du basilic frais tout l'été

Plant Basilic Grand vert : des feuilles parfumées à cueillir de juin à octobre

Récoltez de grandes feuilles vert tendre au parfum puissant dès juin, et jusqu'aux premières gelées d'octobre. Le basilic Grand vert (Ocimum basilicum) offre des feuilles larges, charnues et très aromatiques, idéales pour parfumer généreusement vos plats. C'est le basilic classique de la cuisine méditerranéenne, cultivable en pot comme au potager.

Pourquoi choisir le Basilic Grand vert plutôt qu'un basilic fin

Contrairement au basilic à petites feuilles, plus discret, le basilic à grande feuille développe des feuilles larges qui concentrent davantage d'huiles essentielles. Résultat : un parfum anisé plus intense et un rendement supérieur, car chaque feuille cueillie remplit davantage l'assiette. C'est le choix idéal pour ceux qui cuisinent souvent le basilic.

Ce que le Basilic Grand vert apporte dans votre cuisine

Ses feuilles se glissent crues sur une tomate-mozzarella, dans une salade ou déchirées à la main sur des pâtes. Elles fondent délicatement à la chaleur, mais restent plus savoureuses ajoutées en fin de cuisson pour préserver leur arôme. Pour un pesto maison, ce basilic est parfait : ses grandes feuilles broyées libèrent une saveur ronde et généreuse.

• Feuilles larges et charnues, idéales pour le pesto et les salades
• Parfum anisé intense, plus prononcé que les basilics fins
• Récolte régulière de juin à octobre en pinçant les tiges
• Pousse vite et facilement en pot sur un balcon ensoleillé
• Fleurs mellifères qui attirent les abeilles au potager

Réussir la culture de votre Ocimum basilicum en Belgique

Sous notre climat, plantez-le après les dernières gelées, de mai à juin, dans un terreau riche et bien drainé, au soleil et à l'abri du vent. Un arrosage modéré au pied, sans mouiller le feuillage, évite l'oïdium. L'erreur fréquente : laisser fleurir la plante. Pincez régulièrement les sommités pour prolonger la récolte et garder un plant touffu. Comme toutes les herbes aromatiques, il craint le froid : rentrez-le dès l'automne. Associez ce basilic à vos plants de tomates, dont il éloigne certains insectes, une valeur sûre de la gamme Bakker.