Plant Menthe verte

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Fraîcheur au jardin en un clin d'œil

Plant de menthe verte (Mentha spicata) : une récolte fraîche et parfumée de mai à octobre

Avec ce plant de menthe verte, vous cueillez des feuilles fraîches et intensément parfumées de mai jusqu'en octobre, presque toute la belle saison. Sa saveur douce, moins mentholée que la menthe poivrée, sublime le thé glacé, le taboulé, les salades de fruits et le fameux mojito. Une récolte généreuse dès la première année.

Ce que la menthe verte apporte vraiment dans l'assiette

Contrairement à la menthe poivrée, plus piquante, la Mentha spicata offre un parfum frais et sucré, parfait cru. Ciselée sur des petits pois, une salade de concombre ou un yaourt, elle relève sans dominer. Astuce de jardinier : cueillez les feuilles juste avant la floraison de juin, c'est là que leur huile aromatique est la plus concentrée et la plus savoureuse.

Pourquoi la menthe verte est idéale pour les débutants et les petits espaces

Rustique jusqu'à -25 °C, la menthe verte passe l'hiver belge sans souci et repart vigoureusement au printemps. Sa croissance rapide en fait l'une des plus faciles parmi les herbes aromatiques. Un conseil important : cultivez-la en pot ou en bac, car ses racines traçantes envahissent vite un massif entier. En pot sur un balcon, elle reste maîtrisée et à portée de main.

• Feuilles fraîches à cueillir tout l'été, du printemps à l'automne
• Parfum doux idéal pour thés, mojitos et salades
• Rustique et increvable sous le climat belge
• Parfaite en pot pour balcon ou terrasse
• Fleurs blanches mellifères qui attirent les abeilles

Où et comment réussir votre plant de menthe verte

Installez-le à la mi-ombre ou au soleil, dans une terre fraîche, riche et drainante. La menthe déteste avoir soif : arrosez régulièrement pour garder le sol humide, surtout en pot. Plantez de septembre ou d'avril à juin, en gardant 26 cm entre les pieds. Rabattez la touffe après la floraison pour relancer de jeunes pousses tendres.

Un atout aussi pour le jardin sauvage et les pollinisateurs

Ses petites fleurs blanches, de juin à septembre, sont très mellifères et attirent abeilles et papillons, un vrai plus pour un coin de jardin sauvage. La menthe verte de Bakker cumule ainsi plaisir culinaire, facilité et biodiversité.