Pomme de terre Rose de France - Cirielle - Une chair fine, une peau rose

Pomme de terre Rose de France - Cirielle : une chair fine et fondante récoltée tout l'été

Dès juillet, vous récoltez de belles pommes de terre à la peau rose et à la chair jaune clair, tendre et fondante. La Rose de France - Cirielle (Solanum tuberosum) est une variété demi-précoce qui offre une récolte étalée de juillet à septembre, parfaite pour cuisiner au fil de l'été des tubercules savoureux et faciles à réussir.

Pourquoi la pomme de terre Rose de France - Cirielle séduit en cuisine

Sa chair ferme et peu farineuse tient parfaitement à la cuisson. C'est une pomme de terre qui ne se défait pas : elle reste entière à l'eau, à la vapeur ou rissolée à la poêle. Contrairement aux variétés farineuses comme la Bintje, plutôt réservées aux purées et frites, la Cirielle brille dans les salades tièdes, les gratins et les plats sautés où l'on veut des morceaux nets. Sa fine peau rose se garde volontiers, ce qui met en valeur sa couleur dans l'assiette.

Réussir la culture de la patate rose Cirielle en Belgique

Plantez les tubercules en mars-avril, une fois les fortes gelées passées, dans un sol drainant, frais et riche. Espacez-les de 60 cm et choisissez un emplacement bien ensoleillé. Sous le climat tempéré belge, un buttage régulier protège les tubercules de la lumière et augmente le rendement. Arrosez généreusement en période sèche, surtout à la floraison, moment clé où se forment les tubercules.

• Récolte étalée de juillet à septembre pour cuisiner frais tout l'été
• Chair ferme idéale pour salades, vapeur et poêlées
• Peau rose fine qui décore joliment l'assiette
• Plantation simple en pleine terre ou en grand pot sur la terrasse
• Buttage régulier pour des tubercules plus nombreux et bien protégés

Pour quel jardinier cette pomme de terre à peau rose est-elle idéale

Parmi les plants de pommes de terre proposés par Bakker, la Cirielle convient aux jardiniers qui aiment cuisiner des légumes savoureux et polyvalents au quotidien. Une erreur fréquente : récolter trop tôt. Attendez que le feuillage jaunisse pour obtenir des tubercules bien formés. Elle se cultive aussi en grand bac de 40 cm de profondeur, parfait pour un petit potager sur balcon.