Souci double Golden Yellow

-

Des fleurs jaunes tout l'été

Souci double Golden Yellow : des pétales jaunes à cueillir et à croquer de mai aux gelées

Dès mai, le Souci double Golden Yellow vous offre des fleurs doubles jaune d'or à cueillir en continu jusqu'aux premières gelées d'octobre. Ses pétales comestibles relèvent salades et risottos d'une note poivrée légère, et chaque coupe relance la floraison. Une variété généreuse, parfaite pour récolter beaucoup, longtemps.

Ce que vous récoltez avec le souci double Golden Yellow

Contrairement au souci simple, cette sélection double produit des fleurs pleines aux nombreux pétales, plus décoratives dans un vase et plus faciles à effeuiller pour la cuisine. Les pétales jaune vif teintent le riz d'une couleur safranée (d'où le surnom de « safran du pauvre ») et se sèchent très bien pour l'hiver. Récoltez les fleurs bien ouvertes le matin : elles se conservent quelques jours au frais et gardent leur couleur en séchage.

Comment réussir le Calendula officinalis golden yellow en Belgique

Semez directement en pleine terre en mai ou juin, quand le sol s'est réchauffé, dans un endroit ensoleillé. Cette variété rustique tolère nos étés frais et pousse vite, même en terre argileuse du moment qu'elle reste drainante. Comptez 30 cm entre chaque plant. Un arrosage modéré suffit : c'est une des raisons pour lesquelles ce calendula facile à cultiver au potager convient aux débutants.

• Fleurit de mai à octobre, une des plus longues saisons de récolte
• Pétales comestibles pour salades, riz et infusions
• Attire abeilles et pollinisateurs, idéal près du potager
• Croissance rapide dès le semis, sans repiquage
• Fleurs à couper qui tiennent bien en bouquet

Où planter le souci double au jardin ou en pot

Ses tiges érigées de 60 cm en font une belle plante de massifs et bordures, mais il se cultive aussi très bien en pot sur un balcon ensoleillé. Parmi les graines de fleurs annuelles, c'est un excellent compagnon du potager : planté près des tomates et des choux, il attire les pollinisateurs et détourne certains insectes. Coupez régulièrement les fleurs fanées pour prolonger la floraison jusqu'à l'automne.

Pour quel jardinier et quel cuisinier

Le Souci double Golden Yellow ravira ceux qui veulent des fleurs comestibles à portée de main tout l'été. Le cuisinier curieux appréciera ses pétales pour colorer un plat sans safran coûteux. Les jardiniers pressés le choisiront pour sa vitesse de croissance. Retrouvez-le dans notre gamme de graines de fleurs proposée par Bakker.