Avec la courge pâtisson blanc (Cucurbita pepo patisson blanc), vous récoltez dès juillet de petites courges en forme d'étoile à la chair fine et fondante, au goût délicat d'artichaut et de noisette. Contrairement aux grosses courges de garde, elle se cueille jeune et se cuisine aussitôt : simple, rapide, savoureuse.
Ce que la courge pâtisson blanc apporte dans votre assietteSa chair blanche est plus fine et plus douce que celle d'une courgette. Cueillie jeune, entre 8 et 12 cm, elle se cuit vite à la vapeur, farcie ou poêlée, et garde une belle tenue sans se transformer en purée. Plus grosse, elle devient légèrement plus ferme, idéale gratinée. C'est la variété parfaite pour les cuisiniers qui aiment les légumes tendres et les présentations originales grâce à sa forme festonnée.
Réussir le semis et la culture du pâtisson blanc en BelgiqueSemez au chaud dès mars-avril à 18-28 °C, puis repiquez en pleine terre en mai, une fois tout risque de gelée écarté. Cette courge blanche ronde aime le plein soleil et un sol riche, frais et bien drainant. Sa croissance rapide et son besoin d'arrosage élevé demandent des apports d'eau réguliers, surtout par temps sec.
- Cueillez jeune pour une chair tendre et un rendement prolongé
- Un pied donne de nombreux fruits tout l'été
- Paillez le sol pour garder la fraîcheur et limiter l'arrosage
- Pousse aussi très bien en grand bac sur une terrasse ensoleillée
- Associez-la au maïs ou aux haricots pour gagner de la place
Plus vous cueillez, plus le pied produit : c'est l'erreur fréquente d'attendre trop longtemps, ce qui stoppe la floraison. En récoltant régulièrement de juillet à octobre, vous prolongez la production. Retrouvez cette variété parmi nos graines de courges et l'ensemble de nos graines de Fruits et Légumes signées Bakker pour composer un potager gourmand.
Courge pâtisson blanc - Récolte facile tout l'été
Cucurbita pepo patisson blanc
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Courge pâtisson blanc : une récolte tendre et originale de juillet à octobre
Avec la courge pâtisson blanc (Cucurbita pepo patisson blanc), vous récoltez dès juillet de petites courges en forme d'étoile à la chair fine et fondante, au goût délicat d'artichaut et de noisette. Contrairement aux grosses courges de garde, elle se cueille jeune et se cuisine aussitôt : simple, rapide, savoureuse.
Ce que la courge pâtisson blanc apporte dans votre assiette
Sa chair blanche est plus fine et plus douce que celle d'une courgette. Cueillie jeune, entre 8 et 12 cm, elle se cuit vite à la vapeur, farcie ou poêlée, et garde une belle tenue sans se transformer en purée. Plus grosse, elle devient légèrement plus ferme, idéale gratinée. C'est la variété parfaite pour les cuisiniers qui aiment les légumes tendres et les présentations originales grâce à sa forme festonnée.
Réussir le semis et la culture du pâtisson blanc en Belgique
Semez au chaud dès mars-avril à 18-28 °C, puis repiquez en pleine terre en mai, une fois tout risque de gelée écarté. Cette courge blanche ronde aime le plein soleil et un sol riche, frais et bien drainant. Sa croissance rapide et son besoin d'arrosage élevé demandent des apports d'eau réguliers, surtout par temps sec.
- Cueillez jeune pour une chair tendre et un rendement prolongé
- Un pied donne de nombreux fruits tout l'été
- Paillez le sol pour garder la fraîcheur et limiter l'arrosage
- Pousse aussi très bien en grand bac sur une terrasse ensoleillée
- Associez-la au maïs ou aux haricots pour gagner de la place
La récolte prolongée, le vrai atout du pâtisson blanc
Plus vous cueillez, plus le pied produit : c'est l'erreur fréquente d'attendre trop longtemps, ce qui stoppe la floraison. En récoltant régulièrement de juillet à octobre, vous prolongez la production. Retrouvez cette variété parmi nos graines de courges et l'ensemble de nos graines de Fruits et Légumes signées Bakker pour composer un potager gourmand.
Courge pâtisson blanc
FAQ du jardinier
Quand récolter la courge pâtisson blanc ?
Peut-on cultiver le pâtisson blanc en pot ?
Quelle est l'erreur à éviter avec cette courge ?
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