Poirée verte à carde blanche 3 Bio - Deux légumes en une plante

Poirée verte à carde blanche 3 Bio : deux récoltes dans un seul légume

Avec la Poirée verte à carde blanche 3 Bio, vous récoltez de juillet à novembre des feuilles vertes tendres et des cardes blanches croquantes. Un légume généreux, deux textures dans l'assiette, une récolte qui dure des mois. Semée au printemps, elle pousse vite et se cueille feuille après feuille.

Que récolte-t-on avec la poirée verte à carde blanche 3 ?

Vous récoltez deux parties bien distinctes. Les feuilles vertes se cuisinent comme des épinards, mais gardent plus de tenue à la cuisson : elles ne se réduisent pas en purée. Les cardes blanches, larges et charnues, se préparent à part, gratinées, poêlées ou à la vapeur. Cette double récolte distingue la variété carde blanche 3 des poirées à couper, cultivées seulement pour leurs feuilles.

Quand et comment cueillir sa poirée sans épuiser le pied

L'erreur fréquente est d'arracher toute la plante. Prélevez plutôt les feuilles extérieures une à une, en laissant le cœur intact : le pied continue de produire jusqu'aux premières gelées, souvent jusqu'en novembre sous notre climat belge. Une seule ligne de semis nourrit ainsi une famille tout l'été.

• Récolte étalée de juillet à novembre, feuille par feuille
• Croissance rapide après un semis d'avril à juin
• Cardes blanches larges, parfaites gratinées ou à la béchamel
• Feuilles vertes qui tiennent à la cuisson, idéales en tarte ou poêlée
• Culture facile en pleine terre comme en grand bac sur une terrasse

Semis et culture de la Beta vulgaris cicla carde blanche 3 en Belgique

Semez d'avril à juin dans une terre de jardin fraîche, riche et bien drainée, au soleil ou à mi-ombre. La mi-ombre est même un atout en été : elle limite la montée en graines. Un arrosage modéré et régulier garde les cardes tendres. Ces graines biologiques figurent parmi nos autres graines de légumes les plus fiables pour débuter.

Pour quel jardinier et quel cuisinier ?

Parfaite pour les débutants et les petits potagers, cette poirée séduit qui veut récolter longtemps sans replanter. En cuisine, elle satisfait ceux qui aiment deux textures : le fondant des feuilles, le croquant des cardes. Vous la retrouverez aussi dans notre rayon de graines de fruits et légumes bio.