Coriandre a graine fine lente à monter - Feuilles fraîches tout l'été

Coriandre à graine fine lente à monter : des feuilles fraîches pendant des semaines

Récoltez des feuilles parfumées de coriandre du mois de juin jusqu'en septembre, sans qu'elles ne montent trop vite en graines. C'est tout l'intérêt de cette sélection lente à monter : là où une coriandre classique file en fleurs dès les premières chaleurs, celle-ci prolonge la période où le feuillage reste tendre et savoureux. Un vrai gain pour la cuisine.

Ce que la coriandre lente à monter change dans votre cuisine

Ses feuilles finement découpées ont ce parfum citronné et frais qui réveille un curry, une salade thaï, un guacamole ou un plat de poisson. Comme le feuillage reste disponible plus longtemps, vous coupez au fur et à mesure de vos besoins. Ajoutez-les toujours crues, en fin de cuisson : la chaleur détruit vite leurs arômes. Et si les plants finissent par fleurir, ne jetez rien, les graines séchées de Coriandrum sativum parfument pains, marinades et conserves.

Semer la Coriandrum sativum sous le climat belge

Semez directement en place d'avril à mai, en pleine terre ou en pot, dans un sol frais, drainant et plutôt riche, au soleil ou à mi-ombre légère l'été. Sous notre climat, la mi-ombre aux heures chaudes limite justement la montée en graines. L'erreur fréquente : laisser sécher la terre. Un arrosage modéré mais régulier garde les feuilles tendres. Vous trouverez cette variété parmi nos Graines d'aromatiques faciles à réussir, même pour débuter.

• Feuillage tendre plus longtemps grâce à la sélection lente à monter
• Semis direct en pleine terre ou en pot sur un balcon
• Récolte échelonnée de juin à septembre
• Fleurs mellifères qui attirent abeilles et auxiliaires
• Double usage : feuilles fraîches puis graines à sécher

Pour quel jardinier cette coriandre est-elle idéale

Parfaite si vous cuisinez régulièrement asiatique, mexicain ou méditerranéen et voulez de la coriandre en grain sous la main sans replanter tous les mois. Elle se cultive très bien en jardinière sur un balcon comme au potager. Associez-la aux plantes de nos Graines pour potager comme la tomate ou le concombre : ses fleurs attirent les insectes utiles. Signée Bakker, elle convient aussi bien aux débutants qu'aux cuisiniers exigeants.