Haricot à rames Blue Lake white - Récoltes gourmandes tout l'été

Haricot à rames Blue Lake white : des gousses tendres et sans fil tout l'été

Le Haricot à rames Blue Lake white (Phaseolus vulgaris blue lake white) vous offre des gousses charnues, longues et parfaitement sans fil, à récolter de juillet à octobre en Belgique. Sa chair croquante et douce, sa production généreuse et sa récolte étalée en font un incontournable du potager familial.

Ce que le Haricot Blue Lake white vous apporte dans l'assiette

Ce haricot vert se distingue par une gousse ronde, charnue, longue de 15 cm, sans fil même à maturité avancée. Sa chair reste fondante à la cuisson, sans se déliter, ce qui en fait un excellent choix pour les conserves et la congélation : contrairement à certaines variétés qui ramollissent, le Blue Lake white garde sa tenue et sa couleur. En cuisine, il excelle simplement poêlé au beurre ou en salade tiède. Les grains blancs qui se forment en fin de saison peuvent aussi être écossés et cuisinés en haricots blancs.

Comment cultiver le haricot Blue Lake en potager belge

Semez directement en place de mai à juin, quand le sol est réchauffé à 12 °C minimum, car ce haricot craint le froid tardif de nos printemps. Choisissez un emplacement ensoleillé et abrité, dans une terre de jardin riche, fraîche et légèrement argileuse. Espacez les poquets de 40 cm au pied de rames de 2 mètres, indispensables pour cette variété grimpante. Un arrosage modéré mais régulier au pied, sans mouiller le feuillage, prévient l'oïdium.

• Semis en pleine terre de mai à juin, après les gelées
• Rames solides de 2 m obligatoires pour soutenir la croissance
• Récolte étalée de juillet à octobre en cueillant régulièrement
• Gousses sans fil, idéales frais, en conserve ou congelées
• Excellente association avec le maïs ou la sarriette

Pourquoi choisir le Blue Lake white plutôt qu'un haricot nain

Le grand avantage du haricot à rames sur les variétés naines : une récolte bien plus longue et un rendement supérieur au mètre carré, parfait dans les petits potagers. Une erreur fréquente est d'oublier de cueillir : pour garder des gousses tendres, récoltez tous les 2 à 3 jours, ce qui stimule aussi la production. Retrouvez cette variété et d'autres graines de haricots parmi notre gamme signée Bakker, aux côtés de nombreuses graines de Fruits et Légumes pour composer votre potager.